recetas

Pasta de Alcachofas

artichoke-pasta-op-bordPasta de Alcachofas

Ingredientes

Espagueti o cualquier otro tipo de pasta que te apetezca

Alcachofas congeladas o envasadas

3 dientes de ajo

Queso Padano recién rallado

Un poco de mantequilla

Aceite de oliva

Sal y Pimienta

Preparación

Trocea las alcachofas.

Pon agua con sal a hervir en una olla grande.

Pon en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva y fríe las alcachofas añadiéndoles un poco de sal mientras se hacen.

Cuando el agua hierva se le añade la pasta  y muévela con un tenedor inmediatamente para que no se pegue. No necesitas poner aceite de oliva en la olla.

Cuando las alcachofas empiezan a dorarse se le añaden los dientes de ajo picados finamente.

Asegúrate de no quemar los ajos.artichoke-spaghetti-in-pan-met-boterklontjes

Cuando la pasta esté “al dente”  añádela a las alcachofas en la sartén.

Añade la pimienta, un poco de mantequilla y el queso Padano recién rallado.

 

¡Bon appetit!