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Pasta de verano en 10 minutos

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Ingredientes

1 queso mozzarella

Unas 6-10 hojas de albahaca fresca, dependiendo del tamaño

2 dientes de ajos o 1 grande

Una lata de tomates enteros en conserva (no el triturado o en salsa)

Sal

Pimienta o, si lo prefieres, pimienta de cayena

2 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación

Pon a calentar una olla grande con abundante agua con sal

Añade pasta para dos y cocina al dente

Pon el aceite de oliva en una sartén

Cuando el aceite está caliente añade el ajo y fríe unos 30 segundo sin que se queme

Añade los tomates de la lata con su jugo

Añade la sal y la pimienta

Añade las hojas de albahaca

Cocínalo mientras la pasta se cocina

Trocea la mozzarella en cubos pequeños de 1 cm

Cuando la pasta esté lista escúrrela y añádela a la salsa de tomate. Mézclala bien. Sírvela en dos platos y pon la mitad de la mozzarella en cada plato.

Es una refrescante y deliciosa pasta de verano

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